|
|
Ovenschotel Met Koolraap En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 45 personen
Ingredienten:
1 koolraap van ca. 750gram
6 ons aardappels
2 blikjes tomatenblokjes
400 gram gerookte zalm
oregano
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de koolraap in dunne plakken, schil ze en kook ze in 10 minuten beetgaar.
De aardappels schillen en in plakken snijden, ongeveer net zo dik als de koolraap.
De aardappels ook beetgaar koken of 5 minuten in de magnetron stomen.
De oven voorverwarmen tot 190 graden.
Bereidingswijze:
In een ingevette ovenschaal een dun bodempje tomatenblokjes gieten.
Hierop plakken koolraap leggen, daarop zalm, dan aardappelplakken.
Bestrooien met een klein beetje oregano, zout en peper.
Dan weer tomatenblokjes, koolraap, gerookte zalm, aardappels en zo doorgaan tot alles op is.
Eindigen met aardappels.
Op de laatste aardappels her en der een paar kleine klontjes boter leggen.
De schaal afdekken met aluminiumfolie en 30 minuten in de voorverwarmde oven zetten.
Na 30 minuten de folie verwijderen en de schaal nog 10 minuten in de oven laten staan.
|
|
|